最近お店で飲むことが多い気もしますが、家で飲む機会を減らしているので差し引きゼロってことで。
とか言いつつ、今日は土曜日なのでパスタの日〜。久々にきのこのクリームパスタにしてみました。もうちょっとクリームを濃くすればよかった…。でもキノコ大好きなので大満足。ワインはカルディ直輸入の "Château Bois-Cardon" で、これが美味しかった。個性は薄いんですが、どんな料理にも程よく合うという感じ。また見かけたら買おうー。

というわけでハロウィンです。別にごちそうを作る場面じゃないと思うんですが、ハロウィン好きなので勝手にお祝いします。
かぼちゃシチュー（カボチャの形を少し残してみたので）は、なかなかの出来。もうちょっとカボチャが濃いと良かったかなあ。次は気をつけます。ステーキはミディアムで良い感じに焼けました。最期にブランデーを垂らすと風味が出ますね。ガーリックトーストとスパークリングワインも添えたりして、すっかりパーティー気分でした。

トップ更新したー、ハロウィン絵など初めて描いたわ。カボチャってキャッチーな色してますね。塗ってて楽しかった。あと大釜も楽しい。ハロウィン当日はカボチャ料理を作るぞー。

豚汁おいしい。寒くなってくるとこういう温かそうな料理が嬉しいところ。たくさん作ったけれども作りすぎてなんかないぜえ。
奥に見えるのは貰いもののウニしいたけと、思いつきで作った小松菜としらすのニンニク風味。あとキムチ（信州産）。ウニしいたけだけでご飯三杯いけます。昨晩は焼酎お湯割りを飲みながらチビチビ食べて美味しい美味しい言ってましたが、やっぱり白米だと相性が違います。この濃い味がたまらないというか。

なにやら朝から凄い晴天。二日続いた雨と風のおかげでしょうか。いま展望台に上ったら都心からでも富士山見えそうだなーとか思いつつ、井の頭公園を散策。そういえばやっと秋めいてきて、空気もさわやか。もう10月も終わりだというのに暑いなあと思っていましたが、これでも冬に向かっているのだなあ、と実感。早くコートが着られるぐらい寒くなれー。

しかし全く関係なく、夜は明太子パスタ。本当はカルボナーラ風にしたかったんですが、生クリームを買い忘れたのであわててマヨネーズ味に。この組み合わせは反則というぐらい美味しいのでした。次こそはカルボナーラ風にチャレンジで。

突然思い立ったので、夕食はナシゴレン。あとわかめスープと青島ビール。まあ美味しくできたんですが、ナンプラーを使っていないのでなんとなく違和感が。香菜だけだとアジアっぽさにも限界があるようでした。
ナンプラーは、中学時代シンガポール旅行で痛い目を見た過去があるので怖くて使ってなかったんですが、そろそろアジア料理にも慣れてきたことだし、思い切って使ってみようかなあ、と。

諸星大二郎原作の映画化「壁男」が東京国際映画祭で上映だそうです。映画化されると聞いてから続報があまりなかったので忘れかけていましたが、完成したんですねー。既に前売り券は完売の様子。主演は堺雅人と小野真弓。
諸星大二郎作品とはいえ、伝奇ドラマではなくSF風味のドラマなのでどう脚色されるのか気になるところ。あの不条理SFとエログロの渾然一体とした感じは好きなんですが、それは再現できないだろうなあ。

夕食はレシピについてた写真が食欲をそそったのでKOREANアレンジ丼、を更にアレンジ。柚子を省略して柚子胡椒を増やしたり、アーモンドスライスをガーリックフライにしたり。でも美味しくできました。アジアンカフェっぽいなーと自己満足。あともう少し大きな皿が欲しいですね。具体的には直径があと4cmほど大きいのが…。

突然、濃い丼ものが食べたくなってビビンバを製作。これがなかなか美味しくできました。味付けなんて割と適当で良いんですねー。お腹が空いていたのもあって全部目分量でちゃっちゃと作ったんですが、想像以上の味に満足。ビールがわさわさ進みました。
以前作ったクッパも美味しかったんですが、こちらもまた作るぞうー。

ちょっと寒くなって、過ごしやすい日が続きます。でも総じて、今年の夏は涼しかったー、東京は例年より涼しい夏だったんじゃないでしょうか。関西の方は大変だったみたいですが。
涼しくなるとクリームパスタが食べたくなります、ということでササミとエノキダケのクリームパスタを。思いつきで組み合わせてみましたが、ちょっとオレガノとかパセリとかを加えたのが良かったみたいで、秋口に合うあっさりした口当たりになりました。

今日は一日家で作業。下ごしらえする時間が取れたので、夕食は炊き込みご飯にしてみました。さらに豚汁と揚げ茄子も。このところ家では麺ばかりで米が食べたかったせいで、意識したとはいえ出来上がったらかなりの量で苦笑い。これで明日の昼まで食べられるぞー。
どれも美味しくできたんですが、ケンタロウのレシピを元にした揚げ茄子が特に良かった。タレの調合とか、揚げるコツとか、分かり易くていつも重宝してます。写真を見てたらまた食べたくなりましたよ、と。

すっかり夏らしい暑さに。昼間は国立に行って某打ち合わせをしつつ、ノロケ話を聞き流したりとか。今に見ろ（何を？）

で、夜は単純なものが食べたくなって担々麺に。この胡麻の風味がたまりませぬ。普通の醤油ラーメンのタレに練り胡麻などを混ぜるだけの簡単料理で重宝するんですが、今回は豆板醤と鷹の爪をちょっと（かなり？）増やしたので、食べているとやたらと汗が出ました。