今日は一日家で作業。下ごしらえする時間が取れたので、夕食は炊き込みご飯にしてみました。さらに豚汁と揚げ茄子も。このところ家では麺ばかりで米が食べたかったせいで、意識したとはいえ出来上がったらかなりの量で苦笑い。これで明日の昼まで食べられるぞー。
どれも美味しくできたんですが、ケンタロウのレシピを元にした揚げ茄子が特に良かった。タレの調合とか、揚げるコツとか、分かり易くていつも重宝してます。写真を見てたらまた食べたくなりましたよ、と。